姓名 | 张盈月 | 性别 | 女 |
籍贯 | 山东济南 | 职称 | 讲师 |
学历 | 博士研究生 | 学位 | 博士 |
邮箱 | yingyuezhawn@163.com | ||
研究方向 | 食品分析检测，中药及食品安全性评价，天然来源活性成分的开发与利用 | ||
个人履历 | 2020.09—2023.06 南京师范大学 生命科学学院 理学博士 2016.09—2019.06 南京财经大学 食品科学与工程学院 工学硕士 2012.09—2016.06 鲁东大学 食品工程学院 工学学士 | ||
研究内容 | 中药及食品中真菌毒素等外源污染物的分析检测及风险评估；天然来源活性物质的开发与利用 | ||
主持项目 | 2022.05—2023.05 江苏省研究生科研与实践创新计划项目KYCX22_1608，结项，主持 | ||
荣誉奖励 | 1、2020—2023年南京师范大学“学校发展计划”优博培养、博士研究生国家奖学金、“博士学术新人”奖、一等学业奖学金、校“优秀研究生”、校“优秀毕业生”； 2、2016—2019年 南京财经大学“韩哲一精英奖学金”、一等学业奖学金； 3、2018年 参加江苏省研究生学术创新论坛并作口头报告，获“优秀论文奖”； 4、2020年 参加江苏省研究生学术创新论坛并作口头报告，获“优秀论文奖”及“优秀口头报告奖”； 5、2020年 参加全国生物活性物质研究与开发暨应用新进展研讨会，获“优秀论文奖” ； 6、2022年 参加第一届中国生物工程学会研究生生物与医药论坛并作口头报告，获“优秀报告二等奖” | ||
学术兼职 | 无 | ||
代表论文 | [1] Yingyue Zhang, Dan Zhuang, Huiyang Wang, Chunyao Liu, Guangping Lv*. Preparation, characterization, and bioactivity evaluation of oligosaccharides from Atractylodes lancea (Thunb.) DC. [J]. Carbohydrate Polymers, 2021, 102863（中科院一区TOP，IF=11.2） [2] Yingyue Zhang, Meijuan Zhao, Chunyao Liu, Kai Ma, Tianyu Liu, Dejun Hu, Guangping Lv*. Comparison of two commercial methods with a UHPLC-MS/MS method for the determination of multiple mycotoxins in cereals. Food Chemistry, 2023, 406, 135056.（中科院一区TOP，IF=8.8） [3] Yingyue Zhang, Fei Pei, Peng Li, Fei Shen, Yanyu Zou, Yong Fang*, and Qiuhui Hu, Comparison of concentration and health risks of 9 Fusarium mycotoxins in commercial whole wheat flour and refined wheat flour by multi-IAC-HPLC, Food Chemistry, 2019, 275, 763-769. (中科院一区TOP，IF=8.8，Total citations=66) [4] Yingyue Zhang#, Fei Pei#, Yong Fang*, Peng Li, Ji Xia, Lei Sun, Yanyu Zou, Fei Shen and Qiuhui Hu, Interaction between fungal community, Fusarium mycotoxins and components of harvested wheat under simulated storage conditions, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019, 67, 8411-8418. (中科院一区TOP，IF=6.1，封面文章) [5] Yingyue Zhang, Fengyan Kuang, Chunyao Liu, Kai Ma, Tianyu Liu, Meijuan Zhao, Guangping Lv*, He Huang*. Contamination and health risk assessment of multiple mycotoxins in edible and medicinal plants. Toxins, 2023, 15(3), 209.（中科院二区，IF=4.2） [6] Yong Fang, Yingyue Zhang, Mingyang Wang, Fei Pei, Minhao Xie, Peng Li, and Qiuhui Hu*, In vitro bioaccessibility and speciation changes in selenium of Pleurotus eryngii during growing stage, Food & Function, 2018, 9, 4493-4499. (中科院一区TOP，IF=6.1) [7] Chunyao Liu, Dejun Hu, Hua Zhu, Yingyue Zhang, Jing Qin, Fang Wang, Zhidong Zhang, Guangping Lv*, Preparation, characterization and immunoregulatory activity of derivatives of polysaccharide from Atractylodes lancea (Thunb.) DC, International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 216, 225-234. （中科院一区TOP，IF=8.2） [8] 张盈月, 徐希旺, 施怡, 谢旻皓, 裴斐, 李彭, 杨文建, 胡秋辉, 方勇*. 全麦粉营养功能成分分析评价研究[J]. 江苏农业学报, 2018, 34 (4): 921-926. [9] 吕广萍，张盈月，黄和，庄丹，王慧阳，秦靖，刘春尧. 一种苍术寡糖的分离纯化方法. 中国，发明专利，CN201911282281.3[P]. [10]方勇, 张盈月, 裴斐, 李彭, 沈飞, 胡秋辉. 一种同时检测小麦中多种真菌毒素的方法. 中国，发明专利，CN201710826406.9[P]. [11]团体标准TCIQA50-2023食药物质中赭曲霉毒素B的测定 高效液相色谱法（主要完成人） [12]团体标准TCIQA51-2023食药物质中T-2和HT-2毒素的测定 液相色谱串联质谱法（主要完成人） | ||