功能食品的研发创新与功能分子的提取应用目前在食品产业发展中受到广泛重视。为进一步推动相关产业的健康发展，搭建“产学研”之间交流与合作的平台，由国家食品行业生产力促进中心主办，我院生物功能分子重点建设实验室协办的“2017功能食品研发创新与功能因子提取、应用技术交流研讨会”于2017年12月22日-24日在南京市泽天大酒店举办。会议主题为合作、发展、创新、共赢。我院朱学伸副院长，戴谷副教授和林洁博士作为协办方代表参加了会议。此次会议为与会代表提供一个展示与交流的平台，多所高校、研究所、食品监管部门及企业专家进行了充分的沟通与交流。来自政府及国内外领先企业的演讲嘉宾也和与会代表分享了功能性食品和功能因子应用相关最新研究进展，以及企业对于功能食品市场的展望。会议同时进行科技新成果、新产品展示推介，取得了预期的效果。
朱学伸/文 林洁 戴谷/图