江苏第二师范学院食品科学与工程专业，是学校建设高水平、有特色师范院校中布局建设的重点工科专业之一。专业坚持培养功能食品开发与利用与安全检测为特色的高级应用型本科人才的办学宗旨，注重学生专业技能培养、职业技能培养、创新创业能力培养以及服务于地方经济发展。专业服务面向定位：立足南京，服务江苏，辐射长三角，面向全国。本科教学工作的目标：创建地方服务性强、行业影响力大、社会认可度高，省内知名的应用型工科专业。
目前专业拥有教师队伍十余人，配备相对齐全的专业教学实验室，包括食品化学，食品生物化学，食品微生物学和食品工艺学等，拥有质量优良的实践教学基地，同时专业发展有效依托省高校重点建设实验室和省生物化学基础课实验教学师范中心等平台。