1、研究内容：在生物功能分子分离鉴定和性质优化的研究基础上，结合共建企业提供的技术优势及本实验室现有的实验条件优势，对特色生物功能分子进行合理的开发利用。通过黄秋葵与普通念珠藻等功能性食品开发、菊苣多糖等水产饲料添加剂开发、先天免疫分子功能鉴定、延迟荧光分子合成等领域的系列研究，有效提升了实验室的社会影响力，逐步形成从基础研究到应用开发的全产业链研究特色。
2、承担项目：
3、研究成果列表
4、代表性成果：菊苣天然提取物在中华绒螯蟹养殖中的综合应用与示范推广
着眼于将生物功能分子与江苏优势水产养殖品种的疫病防控相结合，围绕菊苣资源的开发利用及生物活性的发掘，开展了菊苣多糖对我省优势特色水产养殖品种-中华绒螯蟹的生长、非特异性免疫和抗病力的影响研究，结果表明菊苣多糖对中华绒螯蟹的生长及免疫力具有显著促进作用，首次将菊苣多糖这一具有重要活性的生物功能分子应用于水产动物的养殖及疾病防控中，拓宽了水产疫病的防控思路，为菊苣多糖等生物功能分子的应用开发提供了新的方向。
图 菊苣天然提取物在中华绒螯蟹养殖中的应用推广研究